Antioksidanti - Oksidativni Stres - Prehrana

Kazalo:

Antioksidanti - Oksidativni Stres - Prehrana
Antioksidanti - Oksidativni Stres - Prehrana

Video: Antioksidanti - Oksidativni Stres - Prehrana

Video: Antioksidanti - Oksidativni Stres - Prehrana
Video: ⭐ Антиоксидантные ПРЕИМУЩЕСТВА | WELLNESS in Life 2024, Marec
Anonim

Preventiva s prehrano: antioksidanti

Organizem je nenehno izpostavljen tako imenovanim prostim radikalom, ki bremenijo telo. Če to uide izpod nadzora, govorimo o oksidativnem stresu, ki lahko spodbudi bolezen. Dejstvo, da telo pride v stik s prostimi radikali, je naraven, stalen proces:

pojavijo se v zraku in v prehranjevalni verigi, prosti radikali pa se pojavijo tudi v telesu samem, na primer med imunsko obrambo ali vnetjem.

navigacija

  • nadaljujte z branjem
  • več o tej temi
  • Nasveti, prenosi in orodja

Da bi se izognili boleznim, bi moralo obstajati ravnovesje med tako imenovanimi pro- in antioksidativnimi procesi v telesu. Neravnovesje lahko povzroči poškodbe celic in poškodbe genskega materiala. Oksidativni stres v telesu je lahko med drugim posledica preobremenitve, toksinov v okolju, cigaretnega dima in alkohola.

Zaščita pred oksidativnim stresom

Kot del ne-encimske obrambe antioksidanti delujejo kot zaščitni sistem (odstranjevalci radikalov). Antioksidanti, ki se naravno pojavljajo v hrani, vključujejo

  • Vitamin C,
  • Vitamin E,
  • Karotenoidi,
  • Flavonoidi in druge fitokemikalije.

Poleg tega telo pred temi škodljivimi snovmi ščitijo nekateri encimi (encimski zaščitni sistem). Za encimsko obrambo so pomembni elementi v sledeh selen, cink, baker in mangan.

Kje najdemo antioksidante?

Zlasti rastlinska živila, kot so sadje in zelenjava, polnozrnati izdelki, stročnice ter visokokakovostna rastlinska olja in oreški, so bogata z antioksidanti. Priporočljivo je zlasti "semaforizirano" sadje in zelenjavo, kot so špinača ali grozdje (zeleno), paradižnik, jagodičevje (rdeče), korenje, jabolka (rumena / oranžna). Minerali, pomembni za encimsko obrambo, so v glavnem v polnozrnatih izdelkih, ribah, mesu in jajcih.

Opomba Mešanica antioksidantov v naravni spojini - tj. S hrano - ponuja velik zaščitni potencial. Z znanstvenega vidika jemanje koncentriranih pripravkov (dodatkov) nima smisla.

Za več informacij glejte:

  • Vitamini in minerali
  • Sezonski koledar sadja in zelenjave

Priporočena: