Bučni Njoki Na špinačni Omaki - Zdravi Recepti

Kazalo:

Bučni Njoki Na špinačni Omaki - Zdravi Recepti
Bučni Njoki Na špinačni Omaki - Zdravi Recepti

Video: Bučni Njoki Na špinačni Omaki - Zdravi Recepti

Video: Bučni Njoki Na špinačni Omaki - Zdravi Recepti
Video: Losos v limonino česnovi smetanovi omaki z rižem 2024, Marec
Anonim

Bučni njoki na špinačni omaki

Sestavine za 2 porciji:

300 g buče

5 g masla

1 jajce

100 g polnozrnatega zdroba

40 g parmezana, naribana

sol

Špinačna omaka:

100 g špinače, pasirana

20 g čebule

malo masla

200 ml zelenjave

25 ml smetane

sol, česen

navigacija

  • nadaljujte z branjem
  • več o tej temi

Priprava:

  • Bučo narežemo na 1 cm velike kocke in na maslu pražimo, da se zmehča. Precedimo z ročnim mešalnikom, dodamo sol in zmešamo z jajci, polnozrnatim zdrobom in parmezanom do trdnega testa. Oblikujte zvitek približno 3 cm, odrežite kose približno 2 cm široko.
  • Osoljeno vodo zavremo in pustimo, da njoki vrejo približno 8 minut.
  • Čebulo na drobno sesekljamo, prepražimo na maslu in deglaziramo z zelenjavno osnovo, zavremo. Dodamo smetano in zmanjšujemo, da postane kremasta. Na koncu dodajte špinačo in začinite po okusu.

    Namesto špinačne omake se omaka iz gob in zelišč dobro prilega tudi bučnim njokom.

na porcijo (približno)

na porcijo (približno)

sestavine Hranilne vrednosti sestavine Hranilne vrednosti
Energija (kcal) 390 Prehranske vlaknine (g) 3.
Beljakovine (g) 17. Ogljikovi hidrati (g) 43
Maščoba (g) 16.

Ta recept izhaja iz knjige Kuhanje z zelenjavo: sezonsko - regionalno - sveže. (za gostinstvo in gastronomijo v skupnosti) iz sklada Zdrava Avstrija (FGÖ).

Priporočena: